کنترل آفات صنایع غذایی و کارخانه‌های تولید مواد غذایی

آفات می‌توانند باعث آلودگی مواد اولیه، محصول نهایی و تجهیزات تولید شوند.

آلودگی محصول، دورریز مواد اولیه و توقف تولید می‌تواند هزینه ایجاد کند.

نبود برنامه کنترل آفات مستند می‌تواند باعث عدم انطباق‌های بهداشتی شود.

معمولاً پس از مشاهده آلودگی و برای کاهش سریع جمعیت آفت انجام می‌شود.

بر پایه ارزیابی ریسک، شناسایی نقاط حساس، پایش و انتخاب روش مناسب انجام می‌شود.

هدف فقط حذف آفت نیست؛ بلکه کاهش احتمال بازگشت آلودگی است.

بررسی شرایط نگهداری و احتمال حضور حشرات انباری.

کنترل نقاط حساس اطراف تجهیزات و مسیر تولید.

بررسی مسیرهای ورود آفات همراه مواد اولیه.

کنترل شرایطی که باعث رشد آفات می‌شود.

بررسی محل‌های کم‌دسترسی و نقاط تجمع.

شناسایی زودهنگام نشانه‌های فعالیت آفات.

مدیریت شرایط نگهداری و کنترل ورود مواد اولیه.

تعیین نوع آفت و بررسی چرخه زندگی.

انتخاب روش مناسب بر اساس شرایط محیط.

بررسی درزها، ورودی‌ها و مسیرهای نفوذ.

جانمایی مناسب نقاط کنترل در محیط کارخانه.

ثبت وضعیت و بررسی روند تغییرات.